「ラーメン 二星」に行った-イタリアンなら新宿がおいしい。

「ラーメン 二星」に行った-イタリアンなら新宿がおいしい。

高知県高知市「ラーメン 二星」。

 

「二星(にぼし)」という名前からして煮干しを使ったスープのラーメンかな?と思ってたらトンコツベースの二郎インスパイア系ラーメンでした。

 

詳しくは時間帯によってメニューを変えてるようですね、そんなわけで二郎系メニュー主体の夜メニューから「豚そば 麺大 野菜マシ」を食べてみました。

 

そこそこ覚悟はしてましたけど量が多いですね。次は自分の身丈にあった量で食べてみようかな。

 

京料理でいただいた新生姜の炊き込みご飯

 

以前、京料理を食べに行った時いただいた
新生姜の炊き込みご飯がとても美味しかったので、家でも真似して作ってみました。

 

プロの作られたものは、お出汁など、
とても凝っておられるのだと思いますが、家ご飯ですからかなり手抜きでやりましたが、美味しかったです。

 

具は、細く刻んだ新生姜とお揚げだけ。

 

味付けは普通の炊き込みご飯と同じように、醤油、塩、酒など。
簡単に作れるのでおすすめです。

 

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オリーブオイルと塩があればドレッシングが作れます

 

ドレッシングもマヨネーズも冷蔵庫にない。

 

サラダを食べたいけど、醤油をかける?それとも塩を振る?
そこにオリーブオイルがあれば簡単にドレッシングが作れます。

 

しかも新宿のイタリアンレストランのようなサラダの味に。
作り方は簡単。

 

野菜を切ってボールに入れます。
その上からオリーブオイルをかけて塩を振ります。
よくかき混ぜて完成。

 

たったこれだけかよ?と思うかもしれませんが、一度試してください。
おろしニンニクを少し混ぜてみたり、バルサミコ酢を少しいれても美味しいですよ。
あと、塩ではなくてポン酢で味付けしてもあっさりして良いです。


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